filovana peciva

sastojci za tijesto

400 g brašna

1 dl mlijeka

1 dl jogurta

2 jaja

10 g kvasca

1 kašikica šećera

2 kašike ulja

1 kašikica soli

fil

200 g krem sira

suhomesnati proizvodi po želji:

šunka, kulen, panceta

crne masline

i još

1 žumance

1 kašika ulja

susam

priprema

Kvasac i šećer preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da naraste. Ostatak mlijeka i jogurt podgrijati da bude mlako,

Jaja umutiti, dodati so i ulje pa izmiješati. Dodati nadošli kvasac i mlijeko sa jogurtom pa sve sjediniti.

Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj površini i podijeliti na 12 jednakih dijelova.

Svaki dio oblikovati u lopticu i stavljati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da narastu 15-ak minuta.

Uzeti manju čašu sa stalkom, stalak umočiti u brašno pa pritiskti loptice, slobodno pritisnuti do kraja da se napravi udubljenje za punjenje.

Umutiti žumance sa uljem pa premazati peciva okolo

Za fil suhomesnate isjeci na kockice pa pomiješati sa krem sirom. Puniti pecica. Preko staviti kolutiće maslina.

Peći na 200 C