fileti oslica pohovani u pivu

sastojci

1 kg fileta oslica

2 kasicice soli

150 g brasna

30 g rizinog brasna

1 kasicica suvog kvasca (najmanja)

2,5 dl piva

1/2 kasicice soli

ulje za przenje

priprema

Ribu posusiti kuhinjskim papirom i posoliti

Izmijesati brasno, rizino brasno, kvasac i so, dodati pivo i izmijesati dobro da smjesa bude glatka i bez grudvica

Filete uvaljati u smjesu

Ulje dublje, oko 1 cm dobro zagrijati, stavljati pohovane komade oslica i prziti da fino porumeni sa obadvije strane.

Sluziti uz krompir salatu i limun po zelji