ekstra čokoladna torta

potrebno je za 1 koru

peku se 3 kore

3 x 3 jaja

3 x 75 g šećera

3 x 50 g putera

3 x 3 kašike brašna

3 x 1 kašikica praška za pecivo

100 g tamne čokolade za kuvanje

100 g mliječne čokolade

100 g bijele čokolade mliječne

za fil

6 dl slatke pavlake

2 dl kisele pavlake

3 kašike šećera u prahu

1 burbon vanilin šećer

100 g tamne čokolade za kuvanje

100 g mliječne čokolade

100 bijele čokolade

za ukrašavanje

2 dl slatke pavlake

priprema

Za prvu koru istopiti puter sa tamnom čokoladom za kuvane

Odvojiti žumanca od bjelanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se šećer istopi.

U otopljenu čokoladu dodati žumanca pa umutiti, Izmiješati brašno i prašak za pecivo pa umiješati u smjesu od čokolade. Na kraju bjelanca umiješati ručni, kašikom ili žicom za mućenje i sjediniti.

Smjesu sipati u pleh 28 cm, obložen papirom za pečenje.

Peći na 175 C 20 minuta.

Koru zajedno sa papirom za pečenje izvaditi iz pleha i ostaviti da se na papiru ohladi.

Na isti način ispeći još dvije kore u drudu koru staviti mliječnu čokoladu a u treću bijelu.

Za fil umutiti slatku pavlaki, dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu i burbon vanilin šečer pa sve dobro umutiti

Istopiti čokolade svaku pojedinačno. Slatku pavlaku podijeliti na 3 jednaka dijela.

U jedan dio slatke pavlake umiješati tamnu čokoladu, u drugi dio umiješati mliječnu čokoladu i u treći dio umiješati bijelu čokoladu

Prvu koru sa tamnom čokoladom premazati sa filom od tamne čokolade.

Preko staviti koru od mliječne čokolade i premazati gilom sa mliječnom čokoladom

Preko staviti koru od bijele čokolade i premazati filom od bijele čokolade.

Umutiti slatku pavlaku pa premazati tortu okolo.