top of page

đevrek

sastojci

400 g brašna

1 dl mlijeka

1 dl vode

1/2 dl ulja

1 jaje

10 g kvasca

1 kašika šećera

1 kašičica soli

za premazati peciva

1 žumance

1 kašika ulja

susam po potrebi

20190128_140712 1.jpg
20190128_14113811.jpg
20190128_130433.jpg
20190128_121545.jpg
20190128_121636.jpg
20190128_124457.jpg

priprema

Mlijeko i vodu sjediniti pa zagrijati da bude mlako. Kvasac i šećer pomiješati pa preliti sa 1/2 tečnosti i ostaviti da zapjeni.

Jaje umutiti, dodati ulje pa dobro izmiješati, dodati nadošli kvasac, ostatak mlijeka i so pa sve izmiješati. 

Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo, pokriveno prozirnom folijom.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj površini pa podijeliti na manje komade.

Ja sam podijelila na 20 kom za 10 đevreka

Svaki komad izvaljati u dugačke štapiće oko 20 cm. (kad se ovako valja tijesto radna površina ne trreba biti posuta brašnom, samo se ruke pobrašne )

Po dva štapića usukati prebacujući jedan preko drugog sa desne na lijevu stranu, saviti u krug i sastaviti krajeve.

Đevreke premazati žumancetom i obilno posuti susamom. 

Stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i ostaviti da još jednom narastu.

Peku se na 220 C da fino porumene.

bottom of page