Vukica5
Novi recepti
đevrek
sastojci
400 g brašna
1 dl mlijeka
1 dl vode
1/2 dl ulja
1 jaje
10 g kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli
za premazati peciva
1 žumance
1 kašika ulja
susam po potrebi
priprema
Mlijeko i vodu sjediniti pa zagrijati da bude mlako. Kvasac i šećer pomiješati pa preliti sa 1/2 tečnosti i ostaviti da zapjeni.
Jaje umutiti, dodati ulje pa dobro izmiješati, dodati nadošli kvasac, ostatak mlijeka i so pa sve izmiješati.
Brašno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu da naraste duplo, pokriveno prozirnom folijom.
Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj površini pa podijeliti na manje komade.
Ja sam podijelila na 20 kom za 10 đevreka
Svaki komad izvaljati u dugačke štapiće oko 20 cm. (kad se ovako valja tijesto radna površina ne trreba biti posuta brašnom, samo se ruke pobrašne )
Po dva štapića usukati prebacujući jedan preko drugog sa desne na lijevu stranu, saviti u krug i sastaviti krajeve.
Đevreke premazati žumancetom i obilno posuti susamom.
Stavljati u pleh prekriven papirom za pečenje i ostaviti da još jednom narastu.
Peku se na 220 C da fino porumene.