cvijet s kremom od vanilije

sastojci

400 g brasna

10 g kvasca

1,5 dl mlijeka

2 jaja

50 g secera

50 g putera

1/2 kasicice soli

fil

4 dl mlijeka

2 kasike secera

1 vanilin secer

2 pudinga od vanilije

priprema

Izmijesati kvasac i secer pa preliti sa 1/2 dl mlakog mlijeka i ostaviti da nadodje.

Umutiti jaja i secer, dodati istopčlen puter pa izmijesati da se sve sjedini. Dodati nadosli kvasac i ostatak toplog mlijeka pa izmijesati.

Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto.

Pokriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste.

Nadoslo tijesto premijesiti na pobrasnjenoj povrsini, oblikovati loptu i ostaviti jos 15-ak minuta da naraste.

Tijesto istanjiti oko 1/2 cm debljine, premazati filom i urolati.

Rolat isjeci na 8 jednakih dijelova, stavljati u okrugli kalup premazan uljem i ostaviti da naraste.

Pece se na 200 C da dobro porumeni.

Za fil u 1 dl mlijeka razmutiti puding, ostatak mlijeka secer i vaniliju staviti da prokuva pa sipati puding, mijesajuci neprekidno kuvati da se zgusne, ostaviti da se hladi, povremeno promijesati.

Ne mora se ohladiti do kraja, dok je jos topal umutiti mikserom.