čorba sa piletinom

Sastojci

potrebno je
500 g pilećeg bijelog mesa
1 glavica luka
1 kom mrkva
1 kom paprika babura
2 kom krompira
1/2 veze peršuna
1 dl biljne pavlake
3 kašike ulja
začini po potrebi vegeta, so, biber
1,5 l vode

Priprema

Piletinu isjeći na sitnije kockice, luk isjeći sitno a mrkvu i papriku na što sitnije kockice.

Na zagrijanom ulju propržiti luk, dodati mrkvu i papriku dinstati malo, paziti da ne prigori. Dodati piletinu i dinstati oko 5 minuta uz često miješanje dok piletina ne pusti sok. Ne smije prigoriti, sve mora ostati svijetle boje.

Dodati peršun i začine pa naliti sa 1,5 l vruće vode.Kuvati dok svi sastoj ne omekšaju.

Krompir posebno kuvati u slanoj vodi. Kad je dobro kuvan ocijediti ga od vode i ispasirati.

Pred kraj kuvanja u čorbu dodati pasiran krompir i kuvati još 10-ak minuta.

Gotovu čorbu skloniti sa ringle i umiješati pavlaku

Pavlaku umiješati pred serviranje, nakon dodavanja pavlake čorbu ne treba podgrijavati da ne bi prokisla.