čokoladni tiramisu

sastojci

100 g putera

100 g čokolade

2 kašike smeđeg šećera

2 žumanceta

1 kašika kakaa

1 kašika brašna

2 bjelanceta snijeg

fil

4 dl slatke pavlake

50 g šećera u prahu

200 g krem sira

1 vanilija

1/2 želatina u prahu

2 kašike vode

i još

200 g piškota

1,5 dl mlijeka

1 kašičica kave

1 kašičica kakaa

priprema

Istopiti puter čokoladu i šećer, skloniti sa vatre, dodati žumanca pa brzo umutiti žicom za mućenje. Izmiješati kakao i brašno pa umiješati u čokoladnu smjesu.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg pa umiješati u čokoladnu smjesu miješajući kašikom.

Smjesu sipati u duguljasti kalup 10 x 30 cm obložen papirom za pečenje. Peći na 180 C Isprobati čačkalicom, ako izlazi čista pečeno je.

Pečen biskvit preliti sa par kašika mlijeka pomiješano sa kavom i kakaom.

Želatin preliti sa 2 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri.

Umutiti slatku pavlaku, dodati šećer u prahu i krem sir pa izmiješati.

1/3 fila premazati preko biskvita, poredjati piškote namočene na kratko u mlijeku pomiješanom sa kakaom i kavom.

Premazati drugom trećinom fila pa opet poredjati red piškota namočene u mlijeko i na kraju preostalim filom ukrasiti po želji.