Vukica5

​

Priprema

​​

Za fil zagrijati slatku pavlaku, dodati čokoladu i miješati da se čokolada istopi, skloniti sa vatre, dodati jaja i umutiti malo mikserom. Brašno razmutiti u mlijeku i sipati u čokoladu i dobro izmiješati. Ostaviti da se ohladi i zgusne.

​

Dok se fil hladi pripremati kore...

​​

Kvasac preliti mlakim mlijekom, sipati 1 kašikicu šećera i ostaviti da naraste.

​

Umutiti maslac i šećer, dodati žumance i vanilin šećer i izmiješati, dodati kvasac i sjediniti smjesu. Od brašna odvojiti 2 kašike za premijesiti tijesto, ostatak brašna pomiješati sa praškom za pecivo, postepeno sipati u smjesu sa maslacem i zamijesiti glatko tijesto. Premijesiti ga na brašnom posutoj radnoj površini i podijeliti na 3 dijela.

​​

Svaki dio istanjiti u koricu veličine pleha oko 23x30 cm, (najlakše je u kesi od 3 kg staviti tijesto, ako je kesa veća od pleha višak kese malo presaviti, istanjiti tijesto u koru veličine pleha, oštrim nožem rasjeći kesu

​​

tijesto namotati na valjak i prenijeti u pleh obložen papirom za pečenje

​​

na tijesto sipati 1/2 fila i poravnati

​​

preko kore sipati drugu polovinu fila, staviti 3 koru, izbosti nožem i staviti peći na 180 C oko 30 min.

​​

Istopito 100 g čokolade sa malo ulja, i preliti ohlađen kolač