cokoladna torta sa visnjama

sastojci

za biskvit

7 jaja

200 g secera

150 g putera

1 dl jogurta

150 g brasna

4 kasike kakaa

1/2 praska za pecivo

1 vanilin secer

1 kasika ruma

100 g cokolade

fil tamni

4 dl slatke pavlake

300 g tamne cokolade

fil bijeli

4 dl slatke pavlake

300 g bijele cokolade

sos od visanja

1 tegla visanja

100 g secera

2 kasike pudinga od vanilije

priprema

Za biskvit odvojiti zumanca od bjelanaca

Zumanca umutiti sa 100 g secera, rum i vanilijom.

Otopiti maslac i cokoladu pa umijesati u zumanca.

Izmijesati brasno, prasak za pecivo i kakao pa dodati u smjesu od zumanaca i sve dobro sjediniti.

Umutiti bjelanca sa 100 g secera pa umijesati u smjesu od zumanaca mijesajuci rucno, spatulom.

Smjesu podijeliti na 2 dijela pa ispeci u 2 kalupa oko 28 cm oblozena papirom za pecenje. Peci na 180 C 15 minuta

Za tamni fil zagrijati 2 dl slatke pavlake pa u njoj istopiti 300 g tamne cokolade, ostaviti da se ohladi

Umutiti 2 dl slatke pavlake pa dodati cokoladnu smjesu i umutiti

Za bijeli fil zagrijati 2 dl slatke pavlake pa u njoj istopiti 300 g bijele cokolade i ostaviti da se ohladi. Umutiti 2 dl slatke pavlake, dodati cokoladnu smjesu i sve umutiti

Za sos od visanja Kuvati visnje i 1 dl soka od visanja i 100 g secera 10-ak minuta, u 1 dl soka od visanja razmutiti puding pa umijesati u visnje i kuvati da se zgusne, ostaviti da se ohladi.

Jednu koru staviti na tacnu, preliti malo mlijekom pa premazati sa 12 tamnog fila, preko fila premazati sos od visanja i preko sosa premazati 1/2 bijelog fila

Staviti drugu koru, preliti sa malo mlijeka, premazati sa ostatkom tamnog fila pa ostatkom bijelog fila.

Tortu ukrasiti po zelji i ostaviti da se dobro ohladi.