cimet kiflice sa jabukama

cimet kiflice sa jabukama i bijelom cokoladom

sastojci

400 g brasna

10 g kvasca suvog ili 20 g svjezeg

1,5 dl mlijeka

2 jaja

50 g putera

20 g secera

mrvica soli

za premazati tijesto

100 g putera

100 g smedjeg secera

1 kasika cimeta

fil

4 jabuke

malo putera

2 kasike smedjeg secera

2 kasicice cimeta

i jos

100 g bijele cokolade

2 kasike ulja

priprema

Mlijeko zagrijati da bude mlako pa sa 1/2 dl preliti kvasac i malo secera, ostaviti da zapjeni.

Umutiti jaja, secer i so, dodati istopljen puter pa izmijesati. Dodati nadosli kvasac i ostatak mlijeka pa izmijesati. Brasno dodavati postepeno pa zamijesiti glatko tijesto, pokriti krpom i ostaviti na toplo mjesto da naraste duplo.

Nadoslo tijesto premijesiti i ostaviti jos jednom da naraste.

Tijesto istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu i premijesiti.

Ostaviti jos 15-ak minuta da naraste.

Za premazati tijesto izmijesati omeksali puter, secer i cimet.

Tijesto istanjiti u krug pa premazati puterom i isjeci na 16 jednakih dijelova

Za fil

Jabuke ocistiti, isjeci na sitne kockice i dinstati na malo putera, dodati secer i cimet i dinstati dok sva tecnost ispari.

Ostaviti da se malo ohlade prije filovanja.

Svaki dio filovati i urolati kiflice

Kiflice stavljati u pleh oblozen papirom za pecenje

Ostaviti na toplom mjestu da narastu-

Peci u rerni zagrijanoj na 200 C 35-40 minuta

Pecene kiflice ostaviti da se malo ohlade

Cokoladu istopiti sa uljem, na tihoj vatri neprekigno mijesajuci

Kiflice ne moraju biti ohladjene, dok su jos tople umakati gornji dio u cokoladu.