peciva sa jabukama i makom

potrebno je

400 g mekog brašna

2 dl mlakog mlijeka

10 g kvasca suvog

1 jaje

1/2 dl ulja

1 kašika šećera

1/2 kašičice soli

od 1 limuna ribana korica

fil

1 veća jabuka

2 kašike maka u zrnu

3-4 kašike smeđeg šećera

1 vanilin šećer

1 kašičica cimeta

priprema

Kvasac i šećer preliti mlakim mlijekom i ostaviti da kvasac zapjeni.

U posudi umutiti jaje, dodati so i ulje pa sve sjediniti.

Dodati nadošli kvasac i ribanu koricu limuna pa izmiješati.

Brašno dodavati postepeno miješajući da se dobije glatko tijesto.

Tijesto prekriti krpom i ostaviti na toplom mjestu da naraste da se zapremina udvostruči.

Nadošlo tijesto premijesiti na pobrašnjenoj radnoj površini pa ostaviti da još naraste 15-ak minuta

Tijesto istanjiti oklagijom pravougaonog oblika da jedna strana (koja će se preklapati) bude 30-ak cm

dužine, a debljina tijesta neka je do 5 mm

Jabuku oljuštiti pa je izrendati, ako je sočnija iscijediti malo sok, pa posuti po tijestu.

Posuti šećer, vanilin šećer, cimet i mak.

Preklopiti tijesto pa još malo, lagano, oklagijom preći da se sjedini fil sa tijestom da se

ne odvaja prilikom oblikovanja.

Isjeći trakice širine 2,5 - 3 cm

Svaku trakicu saviti u spiralu tako što se krajevi okreću u

suprotnom smjeru pa saviti u krug.

Oblikovana peciva stavljati u pleh premazan sa malo ulja

ili obložen papirom za pečenje.

Ostaviti da još narastu u plehu. U međuvremenu rernu

zagrijati na 220 C. Peći da fino porumene.