bijeli egipat torta

sastojci

za 3 kore

12 bjelanaca

12 kasika secera

15 kasika pecenih mljevenih ljesnjaka

3 kasike brasna

za fil l

8 dl mlijeka

8 kasika secera

12 zumanaca

2 vanilin burbon secera

8 kasika gustina

150 g maslaca

100 g bijele cokolade

150 ml slatke pavlake

fil ll

350 ml slatke pavlake

3 kasike secera u prahu

100 g krem sira

priprema

Ljesnjake ispeci u suvoj tavi, ohladiti i samljeti

Za jednu koru umutiti 4 bjelanca, dodati 4 kasike secera pa mutiti da se secer istopi, izmijesati 5 kasika ljesnjaka i 1 kasiku brasna pa umijesati u umucena bjelanca, spatulom, mijesajuci polako da smjesa ostane vazdusasta.

Kalup za torte oblozizi papirom za pecenje, sipati smjesu i peci u rerni zagrijanoj na 150 C 15-ak minuta

Na isti nacin ispeci jos 2 kore.

Za fil l u 2 dl mlijeka razmutiti gustin, dodati zumanca pa izmijesati, ostatak mlijeka i secer i vaniliju staviti da prokuva pa sipati smjesu od gustina i zumanaca i kuvati da se zgusne, dodati bijelu cokoladu, izmijesati da se istopi i ostaviti da se ohladi, povremeno promijesati.

Umutiti puter sobne temperature, umutiti i fil pa po malo dodavati u puter neprekidno muteci. Umutiti slatku pavlaku 150 ml pa umijesati u fil i sve dobro umutiti.

Za fil ll umutiti slatku pavlaku, dodati secer u prahu i krem sir pa sve umutiti

Filove podijeliti na 3 jednaka dijela, svaku koru premazati 1/3 prvog fila pa 1/3 drugog fila.

Tortu ukrasiti po zelji i ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noci.